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眉豆，赤豆
“眉豆大肉粽”则是以糯米为主料，搭配些许眉豆，内里裹上嫩瘦的猪肉，豆香和肉香相互融合，某些地区还会添加五香粉以及大量胡椒粉，味道咸香软糯，美味口感更显层次。眉豆肉粽是广东闽南人比较爱吃的肉粽。
准备制作的材料：豌豆、水、糖、琼脂、蜜糖。
制作步骤：
1.把豌豆洗干净放入到两斤水中浸泡，然后在放入冰箱中备第二天使用。
2.把烧热蒸锅，将泡好的豌豆放上蒸锅蒸大概30分钟左右。
3.当豌豆蒸软之后放到果汁机中磨成豌豆浆，放入果汁机中，打磨成豌豆浆。
4.把琼脂用水泡直到发涨为止，再用水煮融化后，倒入豌豆浆液里面。
5.往碗豆浆中加入糖，过筛隔渣。
6.将豌豆浆过筛，隔渣后摊至半凉，加入蜂蜜，以及剩下的一斤半水，搅匀。
7.最后将豌豆浆倒入模具中保鲜冷藏，凝固后就可以吃了
这个分时期，叶面喷雾来得快，根部一般底肥和追肥用。一般防治病虫害，化肥防治应当尽量避免用，黑潜蝇病虫害可选用50%辛硫磷乳油1000倍液或48%乐斯本乳油1000倍液灌根或喷雾器防治。
根腐病可选用20%噻菌铜悬浮剂500倍液灌根，防治霜霉病应在豌豆第1次盛开或病发始期喷撒15%三唑酮可湿性粉剂1500~2000倍液。每过7-10天开展防治。
还是好吃的
高粱米具有和胃消积，凉血解毒，健脾祛湿的功效，而红小豆富含铁质，具有补血养颜，增加体质，增强抵抗力的功效，营养丰富。
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