本篇文章给大家谈谈余味火锅调料怎么弄好吃，以及广元市井火锅排行榜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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不含牛油或者羊油的火锅底料你可以买海底捞的清油底料
没有人不喜欢吃火锅的，可是也有人不喜欢牛油和羊油的味道，那么你可以选择海底捞的清油底料。这一款是植物油的，味道浓郁，麻辣得当，吃起来很香。另外海底捞还有其他的味道，比如三鲜和番茄的，这些都可以尝试一下
广元市井火锅排行
1、辛辣道鱼火锅
2、咪酱鱼火锅
3、耗儿鱼火锅
4、乐锅酸菜鱼火锅
5、龙门飞鱼美蛙鱼头火锅
6、爱福蛙火锅
7、余味儿斑鱼火锅
8、禾田蛙火锅
自制红油豆瓣酱主料：干蚕豆
(500克)，干红辣椒
(750克)调料：白酒
(适量)，盐
(500克)厨具：搅拌机、蒸锅步骤：
1、准备所需材料。
2、将蚕豆用开水泡发。
3、将泡好的蚕豆去皮
4、将豆瓣用蒸锅蒸熟
（大约20分钟可好）。
5、稍凉后剁碎。
6、倒入白酒盖过豆瓣即可，泡两天，如有太阳可用纱布盖住晒晒
（别晒过了，第一次作时，我就把酒给晒干了）。
7、两天后将准备好的干辣椒去蒂洗净，锅内将水烧开，将辣椒入锅内煮几分钟，捞出。
8、将煮好的辣椒用搅拌机打碎。
9、把打碎的辣椒、豆瓣
（和里面的白酒）、盐一起搅拌均匀。
10、把搅拌好的酱装入容器内，倒入菜籽油，淹过豆瓣即可，放置半个月后味道更好。
夏天的时候大家想吃火锅，因为害怕上火，不敢吃。那么多了，冬天喜欢吃火锅的朋友，就可以尽情享用了。吃火锅就到火锅店里，时间长了，也并不是办法，所以想吃的时候还是在家做火锅比较实在。做火锅也并不难，现在都有卖火锅底料的地方，买上一些配菜，就可以吃一顿非常美的火锅了。
可是话又说回来，这个火锅底料，买回来直接用，为什么总是跟外面吃到的火锅感觉还是不一样。其实这个问题很简单，就是我们使用的火锅底料，还是差了很多火候的。像火锅店里的火锅底料都是精心制作过的，或者是通过用高汤制作的，所以我们吃的会很好吃。
只要了解了这种情况，我们在家制作火锅的时候，也是需要把火锅底料稍微改良一下。再选用火锅底料的时候，可以选择比较有名气的。一般四川的火锅底料还是很有麻辣口感的，对于喜欢吃麻辣的朋友们，是一种福利。那么我们在家吃火锅的时候，除了准备好火锅底料之外，还需要准备一些高汤。这个高汤可以是骨头汤，也可以吃鸡肉汤，总之自己吃的话就要讲究一些。
然后再要准备一些花椒，辣椒，葱姜蒜瓣，甚至包括一些大红枣，枸杞，等等。我想要吃海鲜口味的，还可以准备一些大虾和鱿鱼。这些材料准备好之后我们就开始炒火锅底料了。锅中放入少量的油，加入准备好的花椒之类的大料，来回的编炒几下，炒出香味，这个时候我们接着把火锅底料下到锅里，一定是要小火，慢慢的把火锅底料炒开，闻到香味的时候，把高汤加入。
然后再把准备好的枸杞大枣，甚至是海鲜之类的食物，全部放到锅里，稍微的熬煮一会儿，让整个食物的味道跟汤汁更好的融合。这个时候我们就开始煮一些难煮的肉类，比如羊肉和牛肉，煮的时间稍微久一点，就会更好吃。再把准备好的一些配菜加入。相信在吃这样的火锅的时候，一定能够感觉到它的味道是很不错的。
除此之外就是火锅的蘸料了，这个蘸料我习惯性地选择芝麻酱口味的。麻将条入一些醋，再加入蒜泥，放上一点味极鲜，完全的搅拌均匀。也可以不放味极鲜，只要我们的火锅吃起来还是比较美味的，咸度也合适，蘸料就稍微的清淡一些。
在家制作火锅的时候，一定要使用这样的方法，才能够吃到又美又仙的火锅。
关于余味火锅调料怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
