大家好，今天给各位分享炒的菜汤太少怎么弄好吃的一些知识，其中也会对做红烧肉中途水不够了怎么办进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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我来回答。
其实清炖羊排就是要有点油才好吃。再说羊油相比猪油来说真的算不腻了。以前我去内蒙古朋友那玩的时候，人家直接给我上了一小碗羊尾巴油，切成一片片的，非要让我吃下去。刚吃了两口觉得特别腻，但是又不好意思去忤主人的意愿，就硬着头皮吃完。结果一晚上基本啥也没吃，一天也不觉得饿的，热量太大了。羊油有一种特别清甜的感觉，不像是吃了猪油蒙了心的那种。
当然如果你真觉得腻，那就等羊排炖的差不多的时候把汤表面的那层羊油撇掉就可以了。另外，在炖羊肉的时候放入一个萝卜，一点山楂同炖也可以降低油腻感。如果你不怕对羊肉有细微影响的话，还可以放入一点点香茅草和陈皮，这个也是去油腻的。至于羊油可以留下来提纯后炒麻豆腐，那个真是香的很，每次看到我都要流口水。
既然了解了这些，那就一起来看看清炖羊排怎么可以炖的清爽不腻。
羊排剁成块，放清水里洗净。单加白酒抓匀腌制一下，这样会让羊排的肉质更加脆爽。
如果你的羊排是特级羊肉比如宁夏滩羊，塔里木小山羊，内蒙古羔羊的话，就不需要搭配多余的香料了。如果你的羊肉质量不太好，膻味中，我推荐三白一绿一红来去膳。三白是白蔻，白芷和沙姜，一绿是小茴香，一红是花椒。
锅内放入足够的水，放入羊排，姜片，白酒大火烧开后转小火开始慢慢的撇沫，直到把浮沫统统撇尽后转小火，放入香茅，陈皮等香料根据羊肉的老嫩炖1-1个半小时不等，当锅内汤汁不多，羊肉熟透还带点韧性时就可以将羊油撇除，把肉捞出开吃了，毕竟太烂了还吃个毛啊。
当汤开后会不断翻滚，产生很多水蒸气，通常来说就是蒸发了，在煲汤之前你最好根据煲汤的时间适当多放入水，这样煲好的汤就不会比你预计的少了··
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2020年02月29日
关注做红烧肉中途水不够是可以加水的，我今天在家欠缺很多食料不过用五花肉做了个简单的红烧肉，不会做的也可以参考一下方法
其实导致红烧肉做失败的主要原因，那就是肉在锅中焖煮的时候，加水这一步做得太马虎。其实加水，应该要分开加三次，因为冷水下锅以后，能让锅中的肉表面温度迅速降低，从而就能够使它们的肉质变得更加紧致弹牙。很多人加水都是直接加一次，然后就大火收汁，当然做不成功。做红烧肉时，应该加几次水？做错了这一步，肉质肯定油腻不入味！
红烧肉的做法
食材明细：五花猪肉、老抽、食盐、冰糖、姜片、
（有陈皮，八角加上）
第一步：起锅烧水，在水开了以后，将五花猪肉用水冲洗一遍，直接放进锅中焯水40秒中后，直接捞出纳凉，控出水分以后，切成肉片，再次倒进开水锅中焯水一30秒后取出备用。
第二步：起炒锅，倒入食用油，直接冷油下三个备好的香料适量，开中火煸炒出香味后，放五花肉一起翻炒。五花肉被油煎到两面都成焦黄色，微卷以后，倒进老抽，再加冰糖还有食盐混合均匀。
第三步：倒进热开水，记住水量要能够没过锅中的食材，然后不盖锅盖直接中火煮沸腾，加进适量冷水，再次煮开，然后反复三次后，加进姜片，再盖上锅盖，用大火直接烧开以后，改用小火慢慢炖煮收汁，锅中汤汁浓稠之后，盛出开吃，红烧肉就做好了。
不知道有没有帮助到大家呢？我今天自己简便做的一些红烧肉，口感很好吃，试试方法，喜欢给个赞??
你好，这里分享一下豆妈做的白菜馅水饺，包出来的效果很好哦。
【做法】：
1、用搅肉机搅好猪肉后，加入适量大葱花、生姜末、适量生抽、耗油、饺子粉、盐搅拌均匀；并淋入少量香油搅拌均匀，腌制10分钟以上备用；
（肉里面其实也是有水份的，淋少许香油，可以帮助锁住肉馅里的水份，这样即便是单独肉馅的，吃起来也不会发柴）
2、大白菜用搅拌机打碎，用手捏去水份后，放入猪肉馅一边；
（搅拌机打的白菜是比较碎的，很容易捏去白菜里的水份，所以不用单独加盐去水；如果您是用刀剁的白菜，可能没有那么细小，可以在里面加入少量盐，放置一会儿，帮助白菜变软，然后再捏去水份）
3、单独在白菜碎上面淋入一些香油，搅拌均匀；
4、然后再将白菜碎与猪肉碎一起搅拌均匀，做成馅；
做好的白菜馅，要开始包饺子了哦；其实不管你捏得白菜有多干，如果放置时间过长，都还是会有少量出水的，所以做好的白菜馅应该尽快包好水饺。
如果想进一步减少馅内的水份，还可以在馅里加一把干的碎粉条，或者油条碎，都可以帮助吸收馅里的水份。
饺子包好，煮熟就可以开吃啦！新年快乐哟~
(*@ο@*)
豆妈，分享接地气的糕点，家常菜；如果您喜欢，记得点赞，关注我哦！
关于本次炒的菜汤太少怎么弄好吃和做红烧肉中途水不够了怎么办的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
