大家好，如果您还对熏了的排骨怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享熏了的排骨怎么弄好吃的知识，包括烟熏排骨最佳吃法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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熏排骨火大了，发苦，我们可以把刀片在熏排骨的表面，用手刮干净，凡是焦黑的地方刮掉就不会苦了，所以剩下的肉是香甜的
步骤/方式1
把花椒、肉桂、八角等香料洗一下，小茴香、花椒用纱布包好备用
步骤/方式2
把排骨用水洗净，并在锅中放凉水，把香料以及葱姜蒜一起放进去，大火煮开后，调小火煮一小时左右。关火前十分钟加盐、老抽、蒸鱼豉油调味
步骤/方式3
将汤滤干净可以做汤用，而且也不用单独放盐了
步骤/方式4
煮好的排骨沥干水分备用
步骤/方式5
把糖和茶叶放到锡纸上，以免熏的时候粘锅。我用的是绵白糖，不过糖有点干了结块了，但是不影响使用，茶叶是两小包，大概5g
步骤/方式6
在锅里没用篦子，就架了几根筷子，把排骨放进去，盖上盖子，开中火等出烟后改成小火，等烟多一些关火，大概等个三五分钟就可以出锅了，不要太久，不然肉会苦
烟熏排骨是一道美味的中式菜肴，最佳的吃法有很多种。这里提供一种简单又美味的制作方法：
材料：
1.排骨500克
2.生姜1块
3.大葱1根
4.大蒜3瓣
5.生抽适量
6.老抽适量
7.细砂糖适量
8.米酒适量
9.八角2颗
10.桂皮1小块
11.干辣椒若干
12.细盐适量
13.五香粉适量
14.食用油适量
15.清水适量
做法：
1.将排骨洗净，切成适当大小的块。
2.生姜切成片，大葱切成段，大蒜切末备用。
3.在锅中加入适量食用油，油热后，加入切好的姜片、大葱段、大蒜末翻炒，炒出香味。
4.加入排骨，翻炒至表面微黄，然后加入生抽、老抽、细砂糖、米酒和八角、桂皮、干辣椒，翻炒均匀。
5.倒入足够的清水，水量能够没过排骨即可。
6.大火烧开后，转小火，盖上锅盖，炖煮约1小时，直到排骨熟透。
7.加入适量细盐和五香粉，继续炖煮10分钟，让排骨更入味。
8.最后，转大火收汁，直到汤汁浓稠，关火。
9.将烟熏排骨盛出，即可享用美味的烟熏排骨了。
烟熏排骨的口感鲜美，肉质紧实，搭配佐料和炖煮的过程，更能体现出烟熏排骨的独特风味。当然，每个人的口味不同，你可以根据自己的喜好调整炖煮时间和佐料，尝试更多不同的烟熏排骨制作方法。
1、排骨500g，香料，酱油等适量。
2、方法：排骨洗净，清水浸泡2小时，倒去血水，放入清水大火煮至浮沫出来，将排骨捞出。锅内倒油小火烧热。
3、加入冰糖，慢慢将冰糖熬化。将排骨下锅，两面煎至变色。加入水摸过排骨
4、加入葱，姜，大料，加入老抽4-5勺，海鲜酱油2-3勺，加入生抽2-3勺，盖盖改小火1小时，开盖大火10分钟，关火将排骨捞出备用。
5、锅内倒油机，放入10-20克红糖，锅内倒油的目的就是红糖溶化后容易清理，用羊肉串的钎子，摆好锅内，将排骨摆上。盖盖点火小火，使红糖溶化，出烟3分钟关火装盘即可。
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