大家好,今天小编来为大家解答田螺怎么弄好吃啊图解大全这个问题,田螺怎么做好吃又香又辣很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 田螺吃法
  2. 田螺怎么做好吃又香又辣
  3. 花田螺怎么做才好吃
  4. 螺蛳田螺的做法

田螺吃法

食材:田螺250克、豆瓣酱1大勺、干辣椒5克、青花椒5克、辣椒粉适量、姜1块、蒜3瓣、葱1根、生抽1勺、鸡精1勺、啤酒10毫升、盐1勺

做法

1、蒜切粒,姜切片,大葱切片,小葱切葱花,干辣椒剪段;

2、田螺里面倒入清水、1勺盐、1勺食用油搅匀,浸泡3小时,刷去表面泥垢,剪掉尾部再次倒入清水浸泡1小时;

3、倒入适量油,油温5成热,放入1勺豆瓣酱炒出红油,加入青花椒、蒜粒、姜片、干辣椒、葱片翻炒均匀;

4、倒入田螺、生抽1勺、1勺鸡精、10ml啤酒、1勺辣椒粉、大火炒匀撒上葱花。

田螺怎么做好吃又香又辣

食材:田螺500g、指天椒3~5个、大蒜半头、红葱头若干、生姜少许、香葱适量、豆瓣酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、花生油适量、广东米酒半碗

烹饪步骤

步骤1/9

花螺选购鲜活的,用淡盐水泡一小时,冲刷干净、沥干水分。

步骤2/9

辣椒切圈,生姜切片,红葱和大蒜去皮;小葱葱尾切葱花、葱白切段。

步骤3/9

将豆瓣酱、蚝油和生抽混合备用。

步骤4/9

铸铁锅加入适量食油,烧至六成热,用小火将葱姜蒜炒香。

步骤5/9

再加入辣椒圈炒香。

步骤6/9

接着加入③备好的酱料炒匀。

步骤7/9

倒入花螺翻炒。

步骤8/9

浇上米酒,加盖用中火焖5分钟。

最后一步

开盖后撒上小葱即可。

花田螺怎么做才好吃

花田螺500克、尖椒1个、火锅底料适量、大葱10克、姜5克、蒜3瓣、陈醋1勺、生抽2勺、蚝油1勺、花椒粉2克

烹饪步骤:

1.田螺加盐浸泡1小时,然后用清水反复冲洗至没有杂质。

2.青椒切滚刀块备用。

3.锅中烧热油炒香葱姜蒜,放入火锅底料炒出红油。

4.倒入田螺。

5.翻炒入味加入清水。

6.加料酒,陈醋,生抽,蚝油,花椒粉翻炒均匀盖盖煮10分钟。

7.汤汁快收干水分时倒入青椒块,翻炒2分钟即可。

螺蛳田螺的做法

用料:

田螺2500克

辅料

盐一勺油一勺香料一大勺辣椒粉两勺

步骤1

小田螺放在干净的水里养2、3天,每天都要换水,吐净泥沙的小田螺,用刷子把表面的泥巴刷干净,油锅烧热

步骤2

把洗干净的田螺倒进去翻炒,放适量盐,放入香料

步骤3

放入辣椒粉,倒入没过田螺的水,盖上锅盖煮,见微微收汁即可出锅

烹饪技巧

1、田螺养几天,吐净里面的泥沙。

2、外面也要刷干净哦。

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