大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆浆机打碎艾叶怎么弄好吃，艾叶糍粑怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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怎样做艾糍粑的呢？我以我家做糍粑为例给你说说：
做艾叶糍粑首先要摘好艾草洗干净。再用晒干备用的黄韧柴烧成灰，做成碱淋灰水
（当然不是每地方都用这种灰水碱！没有的地方都去买食用碱。）
煮艾草时倒灰水
（柴灰碱）与艾草煮。灰水的作用是助艾草容易煮烂，固青
（艾草不变色）及增加香味。
待艾草煮烂后，捞起来再放入盛有冷水
（最好井水）的盆子里，漂洗一下，抓成青团。然后用石臼和木棒捣烂。在捣艾团前，先切一点姜沫，捣烂成姜泥，再加入艾青团一起捣烂。加姜的目的是增加香味，还有一个原因是姜与艾草都倶有温筋暖身作用！
捣好艾后，把艾倒入锅里，再倒入机器或石磨打出来的米浆
（最好是籼米，糯米太粘）与艾草撹拌成泥状，灶里再添好柴火。然后用锅铲来回翻转，挤搓艾糍，直到米浆与艾溶为一体成糍粑了；熟了，就可以出锅做艾糍粑了。当然也可以直接吃了。
做艾糍粑，可以做好多的馅料。我这里主要是酸菜春笋包，萝卜干春笋包，茄子包，花生白糖青团，芝麻白糖青团。还可以什么配料都不用，就做成小饼，圆的，长条的都行。这些都做好后，就用蒸笼装好放锅里蒸一二十分钟就可以了。出锅就吃了！
艾糍粑，男女老少，孕妇都可以吃！只要不过量吃，对人身体都有好处。每个地方有每个地方的做法，不必雷同。好了就说到这里。
艾叶糍粑是南方传统小吃，有些地方有清明，端午吃艾叶糍粑的习俗。艾叶糍粑口味独特，而且有一定的保健作用。
艾叶具有，散寒止痛，温经止血，排湿，止汗，安胎，调经等功效。艾叶粽子对于脾胃虚寒食欲减少，泄泻和气虚引起的气短无力，妊娠腹坠胀等症患者有治疗作用。
糯米有收涩作用，所以艾叶糍粑也适合尿频，自汗患者食用。
再来说说艾叶糍粑怎么做
一摘取新鲜的嫩艾适量，洗净。烧开水把艾叶倒入锅中焯熟，要煮熟透。捞出来，倒入冷水中漂洗干净，然后用手使劲挤出水，去除艾叶的苦涩。
二，把焯水后的艾叶剁碎，越碎越好，如果有榨汁机最好用榨汁机，把艾叶倒入榨汁机，加入适量的白糖榨成汁。这样加入白糖容易混匀，否则在揉糯米粉的时候要加适量白糖，这样糯米糍粑口感才好吃。
三，把艾叶汁调入适量的糯米粉，揉搓成糯米粑粑。注意糯米粉的量，要保证能成型，酌情加入。如果水太少也要加水，避免艾叶太多，影响口感。
四，揉搓好艾叶糯米，然后就要包馅料。可以包豆沙馅料，芝麻馅，肉馅，按照自己的喜好来。一个一个的包好，捏成圆饼状，放入准备好的蒸笼里，最好用粽叶垫上，这样防止沾粘。
五，包好艾叶糍粑以后就开锅蒸了，大火蒸15分钟左右就可能熟了，试试艾叶糍粑发软香浓的就熟了。接着就可以开吃了。
一、用料：食用碱，艾草，糯米粉，粘米粉，澄粉，食用油，盐，各种馅料各适量。
二、做法步骤：
步骤1，准备好艾草，清洗干净
步骤2，锅里水烧开，先倒碱，然后下艾草，煮到用手指一掐就可以掐断就可以捞出
步骤3，捞出的艾草放进冷水里面过一下，
步骤4，从冷水里面捞出艾草，放进破壁机
（豆浆机、破壁机等等都行），加一点冷水没过艾草，开始发力
步骤5，榨到这种程度就行。拿一块纱布过滤出艾草汁，过滤出来的艾草汁放进锅里加热，渣渣一样的就是艾草泥，别丢，放一旁备用
步骤6，盆里加入食用油、盐、糯米粉、粘米粉、艾草泥、沸腾的艾草汁搅拌，另一边就用澄粉加开水搅拌①+②两个面团混合在一起成一个面团，
（不要太软不成团，蒸出来会塌塌的，也不能太硬了，蒸出来容易裂开）
步骤7，准备好馅料，咸的甜均可，
步骤8，把面团分成小剂子，不用太厚一个，包包子一样包起来，或者是放在虎口慢慢的收口搓成圆球。把准备好的粽叶用拿来用上，一个艾团一个粽叶，这样不容易粘住
（也可以用纱布什么的垫着）
步骤9，锅里水烧开，下蒸锅开始蒸15分钟即可。
艾叶粑粑跟棉籽菜粑粑差不多做法。
棉籽菜一般是在春天的时候采摘，摘上嫩嫩的芽，洗干净，用高压锅煮一会，加上糯米粉、白糖，揉匀，棉籽菜糍粑的皮就做好了。棉籽菜糍粑的馅：花生炒香、去皮，芝麻炒香，白糖、红糖。
包好后放锅里蒸个10来分钟就差不多了。
除了加棉籽菜的，也可以加南瓜，紫薯。图片中黄色的是加了南瓜的，紫薯的是加紫薯的，都很好吃哦。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
