很多朋友对于干笋子怎么弄好吃做法和干竹笋的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
材料：
1.干竹笋
2.葱、姜、蒜、辣椒等调料
3.鸡蛋或肉类
（根据口味自选）
4.盐、味精、生抽、料酒、糖等调味料
步骤：
1.将干竹笋用清水泡软，切成条状或块状备用。
2.将葱、姜、蒜、辣椒等调料切成末备用。
3.如果选用肉类，可以将其切成片状备用；如果选择鸡蛋，则可以将其打散备用。
4.在炒锅内放入适量的油，烧至6-7成热后，放入葱、姜、蒜、辣椒等调味料炒香。
5.然后放入切好的肉类或者鸡蛋，同时加入适量的盐、味精、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。
6.最后放入泡软的干竹笋，继续翻炒，让其充分吸收调味料的味道即可。
小贴士：
1.干竹笋需要泡软后再食用，时间大概需要2-3小时。
2.炒菜的时候要适量加油，保证菜能够炒熟不粘锅。
3.调味料的用量可以根据自己的口味适当调整。
呼笋干怎么做才好吃？
答：竹笋干是我们江西一种最好的土特产，种类有：明笋，笋片，笋衣，烟笋，每个种类多有不同的做法和不同的口味，我们要吃时首先要把笋干放入凉水卡泡一两天，切成小块放进锅里煮数分钟取出，用油炒判肉
1、竹笋干用水浸泡发涨。
凉水、热水都可以浸泡，只是时间长短不一样而已。
2、泡涨好的竹笋干用刀切成厚薄均匀的片。
3、切好的竹笋干片放入凉水锅中煮，水开煮到用手稍微用力就能掐透的时候捞出来用水冲凉沥干水分备用。
4、起锅烧热放入适量的油，油温五成下入五花肉片炒出多余油脂，下入葱姜蒜片和一些干辣椒，小火煸炒出所有小料的香味。
5、等锅中所有小料的香味都释放出来之后倒入竹笋干片，放盐、酱油、蚝油。
6、调好味料之后开大火快速的把翻炒均匀即可出锅食用。
食材用料
干竹笋100克，干辣椒6个，花椒粒20颗，菜籽油30克，水适量，盐3克，蒜粒10克
做法步骤：
1
干竹笋泡发洗净，一般2-5天时间泡发，泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软、能切块。
2
撕成丝，越细越好。
3
切成一寸左右长度的段。
4
放入水里煮熟，水要淹过竹笋才行。
5
煮熟后捞出沥干水分备用。
6
大蒜剁成蒜粒备用。
7
大火烧热菜籽油。
8
加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。
9
倒入竹笋继续保持大火爆炒。
10
炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。
11
爆炒干竹笋出炉。
文章分享结束，干笋子怎么弄好吃做法和干竹笋的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
