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首先我们就得先准备好材料咯!五花肉、鸡蛋、白酒、面粉、花椒粉、淀粉盐巴。我的文章里几乎都有你想吃的菜品做法
蚕豆是我们日常生活中常见的食材,其含有丰富的蛋白质,具有很高的营养价值。那么蚕豆怎么吃好吃,有哪些做法呢?下面介绍几种蚕豆的做法。
蚕豆炒鸡蛋
1.碗里打一个鸡蛋,加一点盐备用。
2、锅中热油,油热后放入打好的鸡蛋,炒到鸡蛋成型即可,盛出备用。
3、锅中再次放油,油热后放葱花炒出香味,加入蚕豆翻炒,加少量水盖上锅盖焖一会儿,蚕豆熟后放鸡蛋,放适量盐翻炒均匀即可出锅。
油炸蚕豆
1.蚕豆浸泡两天,每天都要换水
2.重新换一遍水,放入盐、香叶、花椒、八角等香料泡制48小时以上
3.蚕豆捞出吸干表面水分,在皮上划十字。
4.锅中热油,将蚕豆油炸盛出。
5.再次热油,将炸好的蚕豆复炸一遍,撒上盐调味即可。
葱油蚕豆
1.将蚕豆洗净,上锅蒸20分钟,蒸熟备用。
2.葱和蒜切末备用。
3.葱和蒜撒在蒸好的蚕豆上。
4.锅中热油,油热后倒在葱蒜上,加入适量的生抽盐拌匀即可。
蚕豆炒肉末
1.锅中热油,加入肉末,放入料酒蚝油炒熟盛出备用。
2.锅中热油,加入葱末和蒜末,炒出香味后放入蚕豆,加一点水焖熟。
3.加入炒熟的肉末,放适量的盐糖生抽调味即可出锅。
我们家吃火锅一般会选择骨汤作为锅底,味道鲜美。蘸料的话我家一般不用,但是我去北方上学,和舍友去吃火锅一般都会选择麻酱,酱油,耗油,有蜂蜜的我加点,再撒点香菜搅拌而成。
食材方面的话,素菜一般会选择:花菜、金针菇、茶树菇、白菜、粉条、木耳、藕片、豆腐、白萝卜、炸过的芋头等。
肉类食材一般会选择:集市上买的猪牛羊肉稍微冰冻再切片,鱿鱼、自己家做的鱼丸,牡蛎、鲜贝、剥了皮的虾、鱼片,有时也会弄点猪血和鸭血等。
最后实在吃不饱的话加点粉条或者面条吃。吃火锅最好不要一股脑将食材都倒进去煮,吃一点放一点。这样一来这顿饭不会吃的太紧迫,还可以避免不必要的浪费。
(跟舍友出去吃饭,他们喜欢一股脑放进去,那场面,一个个都是狼吞虎咽呀,火锅我觉得应该是慢节奏的呀??,无法适应。)
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