今天给各位分享速食炒米粉怎么弄好吃的知识，其中也会对速食炒米粉做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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年糕，南方很多地方都流行这种传统吃食。有纯糯米做成的，也有糯米大米两掺的，还有单独粳米的，水土不同，各地产出的年糕口感也略有不同。年糕吃法多样，可以烤着吃，可以煮年糕汤，可以炒吃。刚轧出来的年糕，还可以趁着热乎劲拧一团下来直接吃，香香糯糯的，有米类的自然回甜。
这东西过年过节才偶尔做一回，而且现在自家制作年糕的也越来越少了。一般情况下，只能在超市买真空压缩的年糕片。这样的年糕片买回来之后，虽然不如买半新鲜的年糕条回家切着好吃，但也能聊慰乡愁。
炒年糕之前，用清水泡一下年糕，必要时还要把黏在一起的年糕掰开：年糕是米制品，即使包装及时，也会有米酸味儿，清水淘洗一下，就清爽多了。泡洗过之后的年糕捞起来控水，就可以准备炒年糕的配料了。有肉有鸡蛋，再搭配上绿叶蔬菜，基本上就可以炒得很好吃了。下面分享几种我偏爱的炒年糕食材。
年糕炒腊肉。作为一个北方人，不可救药的爱上南方的腊肉，无论是四川腊肉湖南腊肉还是广西贵州云南的腊肉都爱吃，得着一块好腊肉，就想法设法各种吃法都吃到位，蒸着吃，煮着吃，煎着吃，当然也必须要去买一袋年糕回来，炒着吃。腊肉炒年糕，事先把腊肉用温水洗去表面的油垢盐腻，然后切成薄片，锅中放少许油，将腊肉翻炒几下，再放泡好的年糕片炒软即可。不用搁其他作料，顶多撒几粒白糖，为的是怕盐味太重，中和一下而已。腊肉一定要切薄一点，直接炒熟才香。如果没把握，就先蒸一下腊肉，或者提前炒熟。
年糕炒芥菜。我偏爱芥菜这种带点苦味儿的绿叶菜，切成丝，炒饭炒面都很好吃，加一个鸡蛋，就很能出味道，吃起来清新爽口，用来炒年糕也是同理。
鸡蛋打散炒碎以后放年糕翻炒，等年糕炒软再放芥菜。芥菜不用久炒，放下去，三翻两搅，颜色变深，闻到苦菜的气味出来，就差不多了。这里面也可以加肉丝一起炒。
雪菜炒年糕，腌好的雪菜先炒香了，再加年糕拌炒，稍微煨点汤，净素炒出来就很好吃了。当然你也可以往里搁点肉丝。事先要把肉丝炒变色捞起来备用，炒完雪菜混年糕，再放肉丝拌炒一下，淋点麻油起锅，即刻清香扑鼻。这样炒法，可以当主食，也可以配白米饭，好吃。
螃蟹炒年糕，这个季节梭子蟹正肥美，好这一口的，可以试试梭子蟹炒年糕。梭子蟹掰开盖以后，去掉腮，刮掉中间肠胃的部分，母蟹的话，膏当然就留着吃了。
将处理好的蟹斩块，沾上淀粉炸一两分钟。重启油锅，炒香葱姜，把炸过的梭子蟹放进去，加酱油、料酒、蚝油翻炒均匀，再加泡过的年糕炒微微软，兑上一点水，盖上锅盖焖几分钟，大火收汁，尝尝咸淡，不够则加，稍调即可。
炒年糕也和炒饭一样，可以搭配的食材很多，基本也都可以有什么炒什么，炒过一两次基本就能知道自己喜欢什么类型的配菜了。
祝大家吃得开心。
（图片整理自网络）
用料：米粉5片，食用油1小勺，酱油2小勺，鸡胸肉1块，香菇5颗，韭菜半斤，豆芽半斤，胡萝卜半个，葱1段
做法：1.准备好所需食材，葱切成片、香菇用剪刀剪成小块、鸡胸肉切丝、胡萝卜切丝、韭菜切段、豆芽洗干净就好。
2.米粉用温水泡一小时左右，泡到软了就可以。
3.起锅，倒入适量油，油温升到5-6成热，把菜先炒一炒。
4.然后加米粉一起炒一会、再加入两小勺味达美翻炒几下就好了，开始享用。
Top10.关东煮
冬天很受欢迎的街边小吃
现在一些商圈很“流行”吃这个，一种外来小吃，虾丸、虾饺、鱼丸、牛肉丸......什么都有。
不过小编个人认为里面几乎全是各种丸子什么的，汤汁也没有很特殊的味道，不适合“重口味”。除了关东煮，街边一些涮串、鸡汤豆腐串什么的也是很受欢迎的！
Top9.烤面筋
除了烤面筋，还有各种烤串
在东北，即便是冬天，烧烤也很受欢迎！
经常看见写着烤面筋的小吃车，专一一点的就是只卖烤面筋，不专一的还卖很多种别的串串，香肠、实蛋、板筋、鱼豆腐......总之烧烤店里常见的小吃车也有。
可被小看这烤面筋，买的人可多着呢，动不动就排队！！！
Top8.冻梨
冬天吃贼拉过瘾1
东北人应该全知道冻梨吧，在东北，这种“美食”很早就出现了。冬天吃这个就跟冬天吃雪糕一样，真是冰冰凉，心飞扬~冻透了的梨拿到屋里，待稍微变软后就可以吃了，因为能咬动了，不然你是咬不动的，喜欢吃软的就多化一会儿......
Top7.冻柿子
冬天吃贼拉过瘾2
冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
Top6.冰糖雪球
糖葫芦的升级版
之所以说它是糖葫芦的升级版，是因为它跟糖葫芦一样，里面都是酸酸的山楂为主要原材料，外面裹着甜甜的糖，吃起来酸酸甜甜的。
而且小编前两天逛街的时候，看见什么颜色的都有呢，粉色的、绿色的，简直让人看见就好心动哦~
Top5.糖炒栗子
吃栗子的季节
每次小编路过干果店的时候，都会看见门口有一个机器在翻炒这栗子，看着特别有食欲，刚出锅的一定是最好吃的......
口感又绵又糯的，个头不一样大，价钱就不一样，好像越大的价钱就越高，越贵的应该也越好剥吧！
Top4.手抓饼
真是经久不衰的小吃1
为什么说它经久不衰，是因为现在满大街的手抓饼小摊而且还比较受欢迎，想吃的时候随时都能吃到！
Top3.烤冷面
真是经久不衰的小吃2
这两种小吃，小编高中时候就“出现”了，一不小心就暴露年龄了！
Top2.冰糖葫芦
酸酸甜甜就是我
一到冬天，糖葫芦就全出来开“卖”了
现在冰糖葫芦的种类有很多，感觉什么水果都能做成糖葫芦了，草莓、猕猴桃、葡萄......
Top1.烤地瓜
大鱼大肉，不如热乎的烤地瓜
虽然夏天的时候大街上也有卖烤地瓜的，但是冬天卖烤地瓜的就更多了，以前烤地瓜用的是铁皮做成的桶，现在很多都是上面图片这种的，里面装的是炭火，还可以同时烤玉米，烤毛蛋什么的。
烤好的地瓜，冒着热气，拿在手里，还可以暖手，趁热撕开有些糊的外皮，看见焦黄焦黄的地瓜就开始止不住口水了。不爱剥皮的话，可以买那种去皮地瓜哦~
这些都是属于东北人的记忆和味道
每样都是美味......
小编这个排行榜你服气么？
不服来战！
只能这样说吧！
这就是中国的地域饮食文化吧！
就像：北京炸酱面、兰州拉面、武汉热干面、重庆酸辣粉……
给你介绍一下它们发展史∶
肠粉
肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理
（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。
肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、肠粉猪肠粉
（因形似猪肠），因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。关于肠粉的起源，目前似乎还没有统一的说法，有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃！
米粉的起源
米粉的起源，是为了饮食的方便性。客人来了，洗米煮饭太慢了；米粉是熟的，煮起来方便，外出携带也方便。米粉在以前算得上是「高级食品」，只有喜庆宴客、特殊节日才会以“炒米粉”招待客人。根据记载，「米粉」这种食物的起源是:当「五胡乱华，华人南迁闽浙赣时，仍以稻米榨条而食，即当今之米粉也，因此史料上的说法认为：北方人习惯吃面条，到了南方以米来制作面条，是今日米粉的源起。当今大陆以江南一带江西、福建、广东、广西闻名；台湾一带则以新竹米粉出名。其中江西米粉以其独特的风味可感而闻名海内外、广西桂林以传统文化色彩“过桥米线”而出名、福建、广东的米粉历史悠久。如今的米粉也已演变成品种丰富，口味多样，样式齐全。细的有如银丝；甚至还有空心的米粉，如意大利的通心米粉
（面粉制品）XXXXXX有限公司的通心米粉
（大米制品）；还有方便面式的速食米粉，用滚开水一烫即可食用，方便快捷；还有营养米粉；米粉发展到今天，以越来越受到人们的青睐，越来越多的人把它作为早点、夜宵的主食。
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