大家好,今天小编来为大家解答草鱼怎么弄好吃的外卖美食这个问题,外卖烤鱼一般都是什么鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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采用简洁大方的装修风格即可,
现在我们经常可以在大街小巷看到烤鱼店的身影,各种各样的烤鱼美食琳琅满目。烤鱼店一般不需要太过华丽的装修,,给消费者营造一个舒适温馨的就餐环境,这样可以让消费者在享用品牌美食的同时放松身心。不过,对于店铺面积比较大的中式快餐店,加盟商也可以聘请装修团队为店铺量身制定一份装修方案,可以是网红风、幽雅风,也可以是古典风,这些都是不错的风格。
一般都是草鱼和黑鱼或者是鲢鱼,不过既然是做外卖,肯定首先要考虑成本问题,毕竟现在外卖平台上的抽成太高了,商家一般承受不起,不可能用太贵的鱼做外卖,目前就草鱼最划算,首先鱼刺不多,成本不高,一般人也接受吃草鱼,个头一般都比较均匀,不会太大或者太小,好定价
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将鱼片好,洗净,鱼骨和鱼肉分开腌制
(加胡椒粉,姜片,葱白,嫩肉粉,料酒,盐用手抹均匀),将鱼头放入汤锅,加清水熬,一定要加足水,稍后可做高汤。
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炒锅放油
(植物油二两烧开后+一汤匙动物油-----可以是猪油,鸡油等),油熟后,火开小,加半汤匙白糖,用锅铲将糖搅匀溶于油中,加豆瓣酱,姜片,蒜片,葱白,5个八角,青花椒,大火炒出香味,加德莊火锅料,继续炒出香味。
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加入先前熬制好的鱼汤,烧开后放入鱼骨,适量加盐,
(喜欢吃辣的此时多加点干红辣椒),过2---3分钟后加入鱼片,煮2分钟出锅。时间长了鱼肉就不好吃了。
用料:黑鱼1条,番茄酱3勺,白糖3勺,盐少许,料酒1勺,淀粉少许,白醋2勺,白芝麻少许
做法:
1.将黑鱼洗净,去皮,去骨。
2.将切好的鱼片加盐用手轻轻按摩,粘粘的液出来了,然后用清水冲洗干净,这步很重要,这样炒出来的鱼片不会撒。
3.洗净的鱼片,控干水分备用。
4.把鱼片放碗中,加入盐、酒、蛋清、生粉拌匀,腌制半小时。
5.取出鱼片,在碗里放入干生粉,将鱼片放入,掀上生粉。锅中倒入油,将鱼片遂片放入锅中炸到变色,捞出即可。
6.锅中倒入少许油,放入白糖、醋,番茄酱煸炒,勾芡,倒入鱼片翻炒,鱼片全部裹上番茄酱即可出锅,撒上白芝麻
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。