大家好，如果您还对竹筒鸡怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享竹筒鸡怎么弄好吃的知识，包括竹筒鸡的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
竹筒鸡的制作材料：
主料：嫩鸡1只；火腿片100克；水发冬菇、玉兰片各50克。配料：葱段、姜片各20克。教您竹筒鸡怎么做，如何做竹筒鸡
（1）将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味。
（2）将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。
用料
香菇4朵
胡萝卜1根
鸡腿1只
葱花适量
花椒八角
（麻椒）适量
辣椒1个
酱油3勺
耗油2勺
姜蒜适量
做法步骤
步骤1
竹筒买回来，用开水煮10分钟。
步骤2
将食材备好
步骤3
鸡腿、胡罗卜改刀切块，香菇切半
步骤4
锅里炝锅，鸡块、胡罗卜和香菇加调理翻炒
步骤5
将所有的食材装进竹筒
步骤6
开水上锅蒸30分钟，不用盖盖。之后取出来翻一下，鸡肉很嫩，汤汁更美味。
瓦罐烤鸡的制作流程：
（1）将白条鸡放入卤水汤中浸泡，由于鸡肉大腿根部及鸡翅根部的肉比较厚，所以需要用小刀划几刀，以便更入味，放入冰箱中冷藏腌渍两天，取出用三根长钢针将鸡插成扁平形，然后均匀淋入脆皮水用风扇吹4个小时。
（2）将炭引燃，放入瓦罐炉中，添炭将瓦罐炉烧热，挂上制好的鸡，小火烘约1.5小时至鸡干香成熟，然后打开瓦罐炉门，使炉火变大，再烤20分钟，烤鸡可烤上色出炉即可。
竹筒鸡，云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪，历史久远。时至当代，云南的各少数民族仍保留竹筒烹饪的传统方法，这与满山的翠竹有关，又与竹筒烹调的食物清香可口有关，哈尼族的竹筒鸡，就是一例。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜，又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法独特，古老朴实
竹筒鸡怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于竹筒鸡的做法、竹筒鸡怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
