本篇文章给大家谈谈金瓜凉拌怎么弄好吃窍门，以及茄子和金瓜放一起做菜好吃吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
用料：金丝瓜、蒜、辣椒油
凉拌金丝瓜的做法：
步骤一
把丝瓜一分为二，放在锅里蒸八分钟左右，不要蒸的太久。蒸的时候一定要等到水开了以后再把瓜放进去。
步骤二
瓜蒸好以后把丝撕好放进盆里，锅里烧开水，将丝瓜丝放进锅里焯一下，不要等水开，等丝瓜丝变成金黄透明的时候捞出，然后放进准备好的凉水里。个人觉得这部尤其重要，如果蒸完直接拌，就会有粘粘的东西和丝瓜丝粘在一起，我过了两边凉水，吃起来清脆又爽口。最后将丝瓜丝沥干水分。
步骤三
放入蒜末，盐，白糖，醋，最后放入辣椒油。我做凉拌菜的时候都是最后放油，这样油就将调味料包在了食材上，吃起来更有味道。
步骤四
喜欢吃香菜可以放点香菜，看起来也很漂亮。
不好吃。通常茄子可青炒，可红烧可凉拌。招牌菜是青炒茄子，红烧茄子，凉拌茄子，茄子和西红柿炒，肉末炒茄子。
而金瓜，最常见的是招牌菜是酒米，红枣，金瓜做"金玉满堂"
(一道菜俗叫金瓜蒸酒米)。所以说茄子和金瓜放一起做菜不好吃，各做各的，才是美味。
所需材料：金丝瓜1个盐适量糖适量葱油适量鸡精少许康乐醋1汤匙鲜辣粉少许葱适量
制作方法：
1．将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝；
2、金瓜丝加两小勺盐；
3、揉捻去粘液；
4、再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用；
5、加入醋、糖、鸡精、鲜辣粉等调料；6、放上葱、姜，淋上烧热的葱油，拌匀装盘即可。
5-7分钟。1、准备原料：金瓜搅瓜1.5市斤
（出丝1.2斤左右）、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许。
2、切大约750克金丝瓜。出丝率大约7至8成。
3、锅内放水煮开后将金丝瓜切口朝下放入大火煮5至7分钟取出放凉。先将瓜内种子取出后用筷子画圆搅动很快就能取出很多瓜丝。取出放入凉开水或纯净水过水。用刀叉更快更干净。
4、捞出丝加入凉拌料。将准备好的酱汁拌入瓜丝。
关于金瓜凉拌怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
